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          缺碘和碘過量均能致病
          2007-09-29      


                [第一食品網 2007-9-26 ]
              “我吃了十幾年的加碘鹽,會不會碘過量呢?”“甲亢病人還能吃加碘鹽么?”昨日是江蘇省“第十四屆碘缺乏病防治宣傳日”,在下關熱河南路廣場,一些市民對長期用加碘鹽心存疑慮,特地前來咨詢。

              專家肯定地說,江蘇外環境缺碘是長期存在的,堅持食鹽加碘防治碘缺乏病不會動搖,但是對于體內碘過量人群和患有甲亢等甲狀腺疾病的人則應改用非碘鹽。江蘇省疾控中心地方病防治科王培樺介紹說,我省從外環境飲用水碘含量調查看,西北部徐州市轄的豐縣、沛縣和銅山、睢寧、邳州等部分鄉鎮是高碘地區,專供無碘鹽,其他地區都是碘缺乏地區,居民需要長期每日從膳食中補碘。每人每日吃進5-10克的鹽,每天可獲得100-200微克的碘,這種劑量既能滿足消除碘缺乏病的需要,也不會導致其他疾病。

              據了解,碘缺乏不僅會導致甲狀腺腫,還會造成人群智力水平低下。早在上世紀80年代,南京周邊高淳、溧水、六合等地已開始推行食鹽加碘。1996年3月,全省實行全民食鹽加碘,截至目前,全省碘鹽覆蓋率達97.62%。

              專家指出,碘是合成甲狀腺激素的主要成分,過少或過多都可導致甲狀腺疾病。缺碘的人容易患上地方性甲狀腺腫,就是我們俗稱的“大脖子病”;碘過量可引起甲狀腺功能減退癥、自身免疫性甲狀腺炎等疾病,病人出現代謝減慢、怕冷、脫發等癥狀,嚴重時還可引起甲減性心臟病。

              去年江蘇省人民醫院內分泌科、博士生導師劉超教授調查發現,全省有8.89%人患有甲狀腺疾病,總人數達658萬人。劉超教授分析原因認為,甲狀腺疾病增加與我省居民營養類食物攝入過多、飲食中碘含量偏高有關。隨著城鄉居民生活水平的迅速提高,肉、蛋、禽、海鮮等高碘食品攝入量大增,導致體內碘含量驟然升高,如果再補充多種微量元素,可導致碘過量而引發疾病。

              專家指出,碘攝入的推薦劑量是成人150微克/天,尿碘應當控制在100-200微克/L之間,大于300微克/L表示為碘過量。目前江蘇居民體內含碘正常,對特殊人群如經常吃海鮮者可到醫院檢查尿碘含量,確定個人補碘量,以保證碘營養狀態處于安全范圍。此外,甲亢、甲狀腺結節不能吃加碘鹽,甲減病人也不能過多補碘,應正常飲食。各地鹽業公司都設有非碘鹽供應區,南京地區在好又多超市可以買到非碘鹽。(馮家清畢曉紅)
           




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