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          微量長期安全補碘
          2006-05-22      

           

          2006-05-18 信息來源:大眾網

               今年是我國全面施行食鹽加碘消除碘缺乏危害的第十個年頭。目前,我國的碘缺乏病仍沒有消失。它需要人們科學認識,即學會微量長期安全補碘。  

             每年的515是全國防治碘缺乏病日,今年是我國全面施行食鹽加碘消除碘缺乏危害的第十個年頭。缺碘要補,但補碘不是越多越好,因此科學補碘尤為重要。

            

          碘是人體必須的微量元素

           

            碘是人體所必須的一種微量元素,被醫學專家稱之為“智力元素”。碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在于人體。它在人體的含量僅有2050毫克(平均30毫克),為身體重量的兩百萬分之一,屬于70余種微量元素的一種。盡管含量極低,卻是各系統特別是神經系統發育所不可缺少的。特別是在胎兒期和嬰幼兒期是大腦發育的主要時期,此時缺碘就會影響小兒大腦的正常發育,造成不可恢復的智力殘疾。嚴重的缺碘會產生呆傻、白癡等嚴重的智力殘疾,這些人生活不能自理,對家庭和社會造成極大的負擔。由于缺碘所造成的智力低下或殘疾,都是無法醫治和恢復的。

            

          什么是碘缺乏?

           

            碘缺乏病是由于自然環境中缺乏碘造成機體碘營養不良而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大,其對人類最大的危害是造成智力的損害,甚至是智力殘疾,這種智力殘疾是不可逆轉的,目前世界上尚無藥物可治。孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒,更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發育。因此婦女和兒童是缺碘的主要受害者。由于碘缺乏病分布廣泛,受害人群眾多和危害嚴重,已從一個單一的疾病上升到嚴重的公共衛生問題,成為社會關注、國家限期消除的疾病之一。

            

          缺碘的危害

           

            婦女兒童最易遭受缺碘危害。婦女主要是指育齡婦女、孕婦和哺乳婦女;兒童是指02歲嬰幼兒、學齡前及學齡兒童。這是最容易遭受碘缺乏疾病侵襲的兩大群體。

            胎兒的碘供應只來自母親,因此孕婦的需碘量遠遠高于其他婦女,不僅要滿足本身的需要,還要滿足胎兒的需求。此時孕婦極易缺碘,一旦缺碘,孕婦的甲狀腺與胎兒競爭碘的能力增強,使胎兒缺碘更加嚴重,造成腦發育障礙,出生后重者成為克汀病,輕者成為亞克汀。

            嬰幼兒的碘供應主要來自母乳,乳腺只有濃集碘的功能。此時哺乳期婦女也是缺碘的敏感人群,一旦缺碘會影響嬰幼兒的腦發育。此外學齡前及學齡兒童均處在生長發育十分迅速的時期,對碘的需求也明顯增加,極易遭受碘缺乏的危害。所以,婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。

            兒童,青少年對碘缺乏比較敏感,突出的表現是甲狀腺腫大。

          一般來說,甲狀腺腫大率隨著年齡的增高而升高,女孩腫大率普遍高于男孩,補碘以后,經過一定時期,甲狀腺腫大可以恢復正常。兒童青少年碘缺乏會對生長發育特別是智力發育造成損害,碘缺乏地區的兒童智力發育沒有達到該有的水平。所以,家長平時不要僅僅重視給孩子補充維生素,應該意識到碘對少年兒童的重要性。

           

          不同人群對碘的生理需要量不同

           

            不同的人群對碘的需要量是不一樣的,正常成人對碘的生理需要量是每人每天75微克。這75微克的碘所合成的甲狀腺激素才能滿足人體基本代謝的需要。事實是,碘的供給量應該是生理需

            要量的二倍,即150微克。嬰幼兒適宜供給量每人每天4050微克,13歲兒童70微克,4690微克,710120微克,孕婦和哺乳期婦女對碘的生理需要量增加,適宜供給量每日200微克左右。

          碘少了要得病,多了行嗎?防治碘缺乏,絕不是越多越好。當機體攝入的碘長期超過正常生理需要量時,也可以引起甲狀腺腫大以致甲狀腺機能亢進等疾病。所以,人體對碘的要求就是少了要得病,多了也不行。

           

          食用碘鹽是防治碘缺乏病的好方法

           

            防治碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是經過幾十年的防治經驗所證實的,是各種補碘辦法中最好的方法,它不僅安全、有效、經濟和容易推廣,又符合微量、長期及生活化的要求。

          我國規定的食鹽含碘的標準,在加工出廠時碘的濃度每公斤碘鹽不得低于40毫克,銷售部門不得低于30毫克,用戶不得低于20毫克。食用這種碘鹽完全可以保證每日人體對碘的需要量。如果每人每日吃515克的碘鹽,每天就可獲得100300微克的碘,足以滿足人體的生理需要量。這樣既不會造成浪費,又不會有任何不良反應,既安全又有效且經濟、易推廣。食用碘鹽非常經濟,用錢少,只需花很少的錢既可解決防治碘缺乏病的問題。由于外環境缺碘,人類需要長期適量補碘,而鹽是人們生活中必須要吃的,食鹽是補碘的最好載體。通過吃碘鹽,就能夠保證補碘的生活化,適量化及持久性,所以,碘鹽是各種補碘辦法中最好的辦法。

           

          購買、存放和食用碘鹽注意事項

           

            ★在購買碘鹽時要認真辨認清楚,必須購買有碘鹽標志的、在有效期內和密封的小包裝鹽,要隨吃隨買。不要購買非碘鹽。

            購買的碘鹽要妥善保存,儲存碘鹽的容器要加蓋,最好是陶瓷制品或棕色玻璃容器,存放應放在干燥、陰暗、不受潮,不受太陽照射,離開灶臺以避免高溫影響,以防碘的揮發。

          為防止碘的丟失,在食用碘鹽時應注意:長燉、久煮、燒湯時,宜在食物快熟時放鹽。炒菜時不要爆鍋,更不要放在油鍋里煎炸。

           

            哪些人不宜吃碘鹽

            甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎癥患者等極少數人不宜食用食鹽。生活在高碘地區的居民每天從高碘食物和高碘飲水中已經得到了較高劑量的碘,故也不宜食用碘鹽。

            記者李紹靜

           

           

           




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