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          什么是碘缺乏?
          2005-06-22      

              食物是身體內碘的主要來源。如果我們生活環境的土壤含碘少,生長在這種土壤上的植物含碘也少,吃了低碘飼料的各種動物(如羊、牛、狗和兔等),也會碘營養不良。因此,人體的碘營養狀況是同環境密切相關的。如果我們長期以含碘低的糧食和肉類為食品,就會出現碘營養不足,健康就會或多或少受到影響,所有的人都不能幸免,特別是兒童和婦女。碘缺乏病是人類最古老的疾病之一。我國在公元前7世紀就有文字記載,稱為癭病。晉代的葛洪首次提出用海藻、昆布治療地方性甲狀腺腫(碘缺乏病中的一種疾。。直到20世紀人們才普遍認識到可以用碘來預防碘缺乏病并獲得成功。
              碘缺乏病的英文全稱是: Iodine Deficiency Disorders(簡稱IDD)。它實質上屬于微量營養素營養不良,與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良疾病。



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